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| 别 名 | 丙位十一内酯，十四醛 Undecanoic γ-lactone |
| Cas号 | 104-67-6 |
| M D L | MFCD00005405 |
| 分子式 | C11H20O2 |
| 分子量 | 184.28 |
| 产品参数 | 外观Appearance 无色至微黄色液体 红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配 纯度Purity ≥98.0% (GC) 比重Specific gravity (20/20°C) 0.9450 - 0.9480 折光率Refractive index n20/D 1.4480 - 1.4510 |
| 性状 | 无色至微黄色液体。易溶于醇、醚、苯甲醇、苯甲酸酯，溶于4-5体积60%的醇，几乎不溶于水。 有强烈的桃子和杏仁样香气。除人工合成外，还存在于桃子和杏仁中。 密度:0.9425 沸点:164-166℃ 闪点:137℃ 折光率:1.449-1.454 |
| 贮存 | 该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子；梅杏；樱桃等食用香精；调配桂药；紫罗兰；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用；日用化妆品和食用香料。 |
