| 别 名 | 胰蛋白酶（牛胰脏） Trypsin from beef pancreas |
| Cas号 | 9002-07-7 |
| M D L | MFCD00082094 |
| 分子式 | |
| 分子量 | |
| 产品参数 | 外观Appearance 白色或类白色冻干粉末 鉴别Infrared spectrometry 符合 酸度Acidity 5.0～7.0 溶液的澄清度Clarity 澄清 糜蛋白酶Chymotrypsin ≤50单位/2500单位胰蛋白酶 干燥失重Loss on drying ≤5.0% 效价potency ≥2500 units/mg |
| 性状 | 胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白水解酶,属白色或微黄色冻干粉制品。它能特异性地水解碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键。酶本身很容易自溶，其作用最佳的PH值为8.0～9.0。胰蛋白酶活性能被胰腺中的天然抑制剂所抑制。钙离子能延迟胰蛋白酶的自溶，并能促进胰蛋白酶原的活性。 熔点:115°C |
| 贮存 | -20℃保存 |
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