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| 别 名 | 1,4-(1,3:1,4)-β-D-Glucan 4-glucanohydrolase |
| Cas号 | 9012-54-8 |
| M D L | MFCD00081510 |
| 分子式 | |
| 分子量 | |
| 产品参数 | 酶活 ≥2500 u/ml ≥1800u/g ≥4400u/g 主要特点 食品级 食品级 食品级 PH值范围 4.5--6.0 4.5--6.0 4.5--6.0 适用温度°C 40-55 40-55 40-55 性状 液体 固体 固体 规格 25kg/桶 10kg/桶 10kg/桶 添加量 (0.3-0.5) % (0.3-0.5) % (0.3-0.5) % |
| 性状 | |
| 贮存 | 贮存 储存温度2-8°C 用途 纤维素酶能裂解纤维素、地衣多糖、大麦葡聚糖和纤维低聚糖纤维三糖至纤维六糖中的内切-1,4-β-D-糖苷键。它不能切割纤维二糖或p-硝基苯-β-D-葡萄糖苷. 这种酶也可以切割依靠分解木糖甙丝氨酸键从多肽中心切割完整的糖胺聚糖(glycosaminoglycan）。 |
