近年来随着人们物质生活水平的提高，对于水果的品质和产量要求也越来越高。为了保证草莓能够长时间贮藏，有人提出利用果实硬度计对草莓硬度和贮藏期的相关性进行研究，结果发现草莓采后硬度直接决定了草莓贮藏期的长短。
草莓果实中含有的果胶、纤维素、半纤维素等成分与果实软化有很大的关系，随着果实成熟衰老，这些成分就会发生改变，进而引起果实硬度下降。总的来说，引起草莓硬度变化的因素主要是以下几方面：草莓品种、农艺措施、采摘成熟度、贮藏环境温度、钙和赤霉素、静电场、气调处理。
而要想保证草莓在采摘后能够更长久的保存，我们除了要按照常规方法对草莓进行贮藏外，还要随时利用果实硬度计对草莓进行硬度检测，并适时采取符合当地实际情况的保鲜方法对草莓进行保鲜，争取延缓果实硬度下降，提高果实经济效益。
更多详情：
果实硬度计 http://www.top17.net/product/2025.html
获取更多专业信息可以添加微信 {托普农业仪器}，更多干货等你来