蚕蛹蛋白粘胶纤维是将提纯的蚕蛹蛋白液按照一定比例与粘胶纺丝液共混，采用湿法纺丝形成的蛋白复合纤维，是一种新型的再生纤维。该纤维具有皮芯结构，且蛋白质成分在纤维的皮层，因此用该纤维制成的衣服有良好的亲肤性、保健性和舒适性。其中，纤维蛋白的含量对蚕蛹蛋白粘胶纤维的性能有一定影响，是蚕蛹蛋白粘胶纤维的一个重要性能指标。测定纤维蛋白含量可使用蛋白质测定仪，该仪器采用的原理是凯氏定氮法。
有研究人员使用次氯酸钠测定蛋白粘胶纤维中蛋白质含量，但是该方法过程繁琐，耗时长。而行业标准规定采用凯氏定氮法测定蛋白粘胶纤维中蛋白质含量，但是标准中规定的定氮法消化时间可达3～4 h，每次消化样品数量少，效率非常低。而采用蛋白质测定仪的消化炉进行消化，一次可以消化多个样品，同时可以缩短消化时间，从而提高工作效率。市面上的蛋白质测定仪，有的是带有消化炉和蒸馏器的，有的需要自己另外配置；有的是半自动的，有的是全自动的。研究人员可以根据实验室的需求，选购合适的仪器。
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